Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche

Diät 5 Tabelle - Dies ist eine gesunde Ernährung, die die Arbeit des Magen-Darm-Trakt normalisiert. Empfohlen für Erwachsene und Kinder mit Leber-, Gallen- und Gallenwegsproblemen. Dieses Lebensmittel enthält alle für den Menschen notwendigen Substanzen und eliminiert die für Leber und Bauchspeicheldrüse schädlichen Lebensmittel.

Schonende Ernährung entlastet den gesamten Magen-Darm-Trakt und normalisiert die Funktion von Leber und Gallen. Diejenigen, die zusätzlich zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt fettleibig sind, Diät 5. Tabelle wird helfen, Gewicht zu verlieren, da es eine Normalisierung des Fettstoffwechsels im Körper gibt. Wenn Sie diese Diät über einen längeren Zeitraum (bis zu 2 Jahre) einhalten, tritt bei den Patienten eine anhaltende Remission auf, und die Menge an Medikamenten, die zur Aufrechterhaltung der Diät erforderlich ist, nimmt um ein Vielfaches ab.

Für welche Krankheiten ist zugeordnet

Die Ernährung zielt darauf ab, die Arbeit der Verdauungsorgane zu normalisieren, die mit der Produktion und Freisetzung von Galle verbunden sind. Dazu gehören die Leber, die Gallenblase und ihre Kanäle, die Bauchspeicheldrüse.

Diese therapeutische Diät ist für die folgenden Krankheiten angezeigt:

  • chronische Hepatitis;
  • Leberzirrhose (ohne Leberversagen);
  • chronische Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase);
  • Gallensteine;
  • Pankreatitis;
  • Gastroduodenitis;
  • Erholungsphase nach Entfernung der Gallenblase.

Tabelleneigenschaften 5

  • Bruchkraft. Essen Sie bis zu 6-mal täglich kleine Mahlzeiten. Dies entlastet das Verdauungssystem erheblich und hilft beim Abnehmen.
  • Lebensmitteltemperatur Sie können nicht sehr heiß und sehr kalt essen. Die nützlichste Lebensmitteltemperatur bei einer Diät ist mäßig warm.
  • Wasser Die Menge an Wasser, die pro Tag verbraucht werden muss, liegt zwischen 1,5 und 3 Litern.
  • Gebraten, gesalzen, eingelegt, scharf. Alle diese Produkte müssen von der Ernährung ausgeschlossen werden, da sie die Funktion der Leber und der Gallenblase beeinträchtigen.
  • Eichhörnchen. Es ist notwendig, pflanzliche und tierische Proteine ​​in einer Gesamtmenge von 50% der täglichen Nahrung zu verwenden.
  • Gemüse und Obst. Ergänzen Sie den Bedarf des Körpers an Kohlenhydraten mit rohem Gemüse und Obst, die auf der Diät erlaubt sind (siehe Tabelle).
  • Salz In Tabelle 5 wird die Salzmenge auf 8-10 Gramm pro Tag reduziert.

Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln Tabelle №5, ist eine Diät Tabelle 5A, die für akute Hepatitis und Cholezystitis vorgeschrieben ist. Die Wirkung dieser Diät zielt darauf ab, das akute Stadium der Krankheit zu beseitigen, wonach der Patient in der Regel zur Aufrechterhaltung der Remission zum Ernährungstisch 5 übergeht.

Was ist der Unterschied zwischen der Diät-Tabelle 5 und der Tabelle 5A? Der Hauptunterschied zur Basisdiätetabelle 5 besteht darin, dass alle Gemüse- und Obstsorten einer Wärmebehandlung unterzogen werden sollten. Neben dem Ausschluss von gebratenen, würzigen, fettigen, alle organischen Säuren aus Obst und Gemüse sind ebenfalls ausgeschlossen.

Eines der Merkmale der 5A-Diät ist das Verbot von Nahrungsmitteln, die eine Fermentation im Darm verursachen. Dies ist ein weiterer Grund, warum Obst und Gemüse gekocht oder gebacken serviert werden.

Diät 5 Tisch, was du kannst und was nicht (Tisch)

Unten in der Tabelle sehen Sie, was Sie essen können und was nicht. 5. Verwenden Sie diese Informationen, wenn Sie das Menü für die Woche vorbereiten.

Diät-Tabelle №5 von Pevzner - was kann und sollte nicht sein, Tabelle der Produkte und Menü

Schneller Übergang auf der Seite

Ernährungstabelle Nr. 5 - eine der häufigsten bei Patienten mit gastroenterologischen Erkrankungen. Eine erfolgreiche Therapie eines Organs setzt voraus, dass die funktionelle Belastung des Organs verringert wird, indem die (manchmal erhebliche) Diät korrigiert wird.

Unter sparsamen Ernährungsbedingungen wird das Verdauungssystem im Laufe der Zeit wiederhergestellt und stabilisiert, wonach der Patient eine deutliche Erleichterung verspürt.

Aus diesem Grund ist die Heilung von Erkrankungen der Gallenwege, der Leber und der Bauchspeicheldrüse nicht möglich, ohne die medizinische Diät nach MI Pevzner (Tabelle 5) strikt einzuhalten.

  • Pankreatitis (reaktiv, akut, chronisch);
  • Cholezystitis;
  • Gallensteinkrankheit;
  • Hepatitis (chronisch);
  • Leberzirrhose.

Allgemeine Merkmale der Diät-Tabelle 5 - die Grundregeln

  1. 6-mal täglich Bruchteile essen.
  2. Der Energiewert einer ausgewogenen Ernährung - 2400-2500 kcal.
  3. In Nahrungsmitteln überwiegen Proteine ​​(etwa 80 Gramm, und das Verhältnis von pflanzlichen und tierischen Proteinverbindungen ist ungefähr gleich).
  4. Die Menge an Lipiden beträgt nicht mehr als 80 Gramm, und zwei Drittel davon sind Fette tierischen Ursprungs - Fisch, Fleisch, Butter.
  5. Der Bedarf des Körpers an Kohlenhydraten wird durch Gemüse, Obst und Getreide gedeckt, die aus der Liste der erlaubten (ca. 400 Gramm) ausgewählt werden.
  6. Norm Natriumchlorid (Salz) wird auf 8-10 g reduziert.
  7. Die tägliche Menge an freier Flüssigkeit (meist Wasser ohne Gas) beträgt 8 Gläser.

Dieses Menü führt zu einer deutlichen Entlastung der Leber, der Bauchspeicheldrüse und des gesamten hepatobiliären Systems, während der Körper mit allen notwendigen biologisch aktiven Substanzen versorgt wird.

Diät 5 Tabelle: Tabelle der Produkte, Menü, was kann und sollte nicht sein

Der berühmte sowjetische Wissenschaftler M.I. Pevzner hat eine spezielle Diät namens Tabelle 5 entwickelt, deren Einhaltung bei der Behandlung von Erkrankungen der Leber, der Gallenwege, der Gallenblase und einiger anderer pathologischer Zustände des Körpers erheblich hilft. Die Ernährungstabelle 5a wird Patienten mit chronischer Pankreatitis und mit einer Verschlechterung der Hepatitis verschrieben.

Neben der Verringerung der Belastung des Magen-Darm-Trakts und der Begrenzung der thermischen, mechanischen und biochemischen Auswirkungen auf Magen und Darm schafft eine vollständige Diät der Diät Nr. 5 Bedingungen für die Normalisierung des Fettstoffwechsels, des gesamten Gallensystems und des Hauptfilterorgans, der Leber.

Über medizinische Ernährung 5

Der Zweck der therapeutischen Nahrungsmitteltabelle Nr. 5 ist außerhalb des Stadiums der Verschlimmerung chronischer Pathologien dieser Organe (Hepatitis in Remission mit mäßig funktionellem Leberversagen, Cholelithiasis, chronischer Cholezystitis) ratsam.

Die Behandlung der Bauchspeicheldrüse (akute Pankreatitis) beginnt mit dem Hunger (von 1 bis 3 Tagen) und der schrittweisen Einführung von zugelassenen Produkten in die Ernährung, die einer besonderen kulinarischen Behandlung gemäß der Ernährungstabelle Nr. 5a unterzogen wurden. Um die Belastung der Bauchspeicheldrüse zu verringern, werden alle Produkte, einschließlich Gemüse und Obst, erst nach dem Kochen und der Wärmebehandlung verzehrt.

Grundregeln der Tabelle 5

Die tägliche Verbrauchsrate an chemischen Verbindungen in der Diät-Tabelle Nr. 5 beträgt:

  • Wasser (frei) von 1,5 bis 2 Liter;
  • Speisesalz von 6 bis 10 Gramm (während der Verschlimmerung der Pankreatitis im ersten Stadium gibt es kein Salz, dann wird es allmählich in die Nahrung aufgenommen);
  • Kohlenhydrate von 300 bis 350 Gramm (die Anzahl der einfachen schnell absorbierenden Kohlenhydrate auf 40 Gramm);
  • Fette von 70 bis 75 Gramm (die Norm für Pflanzenlipide liegt bei 25 Gramm);
  • Proteinverbindungen 90 Gramm, von denen die Hälfte tierische Proteine ​​sind.

Der Energiewert des Tagesmenüs variiert zwischen 2100 und 2500 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten von 5 bis 6.

Wer wird ernannt?

Patienten mit Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis. Laut erfahrenen Gastroenterologen ist eine Behandlung dieser Pathologien ohne eine strenge Diät Nr. 5 unmöglich. Tabelle 5 kann bis zu zwei Jahre lang eingehalten werden.

Diät 5 Tisch, was kann und was kann nicht (Produkttabelle)

Es ist kategorisch kontraindiziert, Produkte, die feuerfeste Fette enthalten, in die Ernährung von frittierten Lebensmitteln aufzunehmen. Es gibt eine hohe Konzentration von Cholesterin und Purinen mit hoher Dichte.

Durch die Einschränkung der Zufuhr von Extraktionsmitteln und die übermäßige Stimulierung der Magensaftsekretion wird die chemische Belastung des Verdauungsprozesses verringert.

Alle Gerichte werden in einem Mehr- oder Wasserbad gekocht oder gebacken. Fleisch, besonders fadenreich, und alles Gemüse sind die Quelle für grobe Ballaststoffe.

Die Temperatur der verzehrten Lebensmittel ist ebenfalls wichtig (von 20 bis 60 ° C), dh weder warme noch kalte Lebensmittel, die den Magen-Darm-Trakt reizen, sind inakzeptabel. Fraktionsportionen werden alle 2,5 bis 3 Stunden wiederholt verwendet, damit der Magen-Darm-Trakt die ankommenden leichten Lebensmittel schnell verarbeiten kann.

  • Getränke und Desserts: Gelee und frisches Obstkompott aus getrockneten Früchten (nur süß), Gemüsesäfte ohne Salz und Gewürze, schwacher Tee mit Magermilch, Honig, Marmelade (begrenzt), Marmelade, Süßigkeiten, Marshmallows, Mousse und Gelee.
  • Brot: täglich oder getrockneter Weizen.
  • Gemüsesuppen.
  • Fettfreie Milchprodukte.
  • Schleim gekochter Brei: Reis, Buchweizen, Weizen, Haferflocken.
  • Diätetisches Fleisch.
  • Magerer Fisch.
  • Kulinarisch verarbeitetes und püriertes Gemüse außer verboten, stärkehaltig, z. B. Kartoffeln, begrenzt.
  • Eier (nicht mehr als 1 Stk. Pro Tag in Form eines Dampfomeletts oder gekochten Aufkochens).
  • Fette: Pflanzenöl, ungesalzene Butter (nur zu fertigen, leicht gekühlten Beilagen und warmen Gerichten geben).
  • Gebackene süße Früchte (Apfel, Birne), süße getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen).
  • alkoholische Getränke, schwarzer Kaffee, Erfrischungsgetränke und Soda, Energy-Drinks, Brühen, Kwas,
  • saure warme Gerichte (Suppe, Gurke, grüner Borschtsch),
  • Bohnengemüse, Pilze
  • Gerste, Hirse und Maisgrieß
  • fetthaltiges Fleisch und Schmalz, fetthaltiger Fisch (Lachs, Makrele, Lachs, Sardine, Sternstör) und Kaviar
  • würziges und saures Gemüse und Kräuter (Kohl, Lauch, Spinat, Sauerampfer),
  • kulinarisch, Hammelfleisch, Schweinefleisch, Rindertalg, Margarine
  • Unterprodukte, Dosen-, Salz-, eingelegte, geräucherte, gebratene, würzige, würzige Gerichte
  • hart gekochte Eier
  • frische Backwaren, Schwarzbrot und Cracker
  • Fast Food
  • Eiscreme, fetthaltige Milchprodukte
  • Schokolade, Gebäck, Blätterteig, Gebäck
  • Kakaobohnen
  • Mayonnaise, Ketchup und alle anderen Saucen.

In der Tabelle ist angegeben, was mit der Ernährungstabelle 5 (vollständige Liste) verzehrt werden kann und was nicht.

Beispielmenü Diät Tabelle Nummer 5

Das Menü der Diät 5-Tabelle ist recht reichhaltig und abwechslungsreich. Lassen Sie uns ein Beispiel des Tagesmenüs für Patienten geben, denen dieses Energiesystem zugewiesen ist.

  • Frühstück: Haferbrei (2 Esslöffel getrocknete Flocken) mit ½ Teelöffel Butter, Dampfomelett auf Wasser, Hagebuttengetränk.
  • Snack: Souffle Karottenpüree.
  • Mittagessen: Reissuppe mit püriertem Gemüse, gekochtem Putenfilet (nicht mehr als 100 Gramm), geriebenen Rüben, Uzvar aus trockenen Pflaumen und Birnen.
  • Mittagessen: fettarmer Hüttenkäse (100 gr), Bratapfel.
  • Abendessen: gedämpftes Seehechtfilet (90 g), Brokkoli oder Zucchinipüree, Sanddorn oder Früchtetee.
  • Abendessen spät: Bifidokofir.

Die Ernährung erfüllt die physiologischen Bedürfnisse des Körpers sowohl in Bezug auf Energie als auch in Bezug auf biologisch aktive Substanzen vollständig. Die Ernährungstabelle 5 für eine Woche Pankreatitis wird mit den gegebenen Empfehlungen zusammengestellt.

Die Diät für Kinder und Erwachsene ermöglicht es, nicht nur die biologische Funktion von Bauchspeicheldrüse, Leber, Gallenblase und Gallenwegen zu normalisieren und die optimale Funktion der Verdauungsorgane wiederherzustellen, sondern auch Gewicht zu verlieren. Laut Bewertungen von Patienten auf Diät Nr. 5 - tritt Gewichtsverlust harmonisch, reibungslos und dauerhaft auf.

Eine signifikante Lipidbeschränkung ist für alle Menschen von Vorteil, die die Organe des Magen-Darm-Trakts erhalten müssen. Wenn Sie sich über einen längeren Zeitraum an dieses Menü halten, können Sie Schmerzen und Beschwerden im rechten Hypochondrium lindern sowie den gesamten Körper verbessern und reinigen.

Behandlungstabellen (Diäten) Nr. 1-15 nach Pevzner: Produkt- und Ernährungstabellen

Heilungstabellen (Diäten) nach Pevzner - dieses System von Diäten, erstellt von Professor M. I. Pevzner, einem der Begründer der Diätetik und Gastroenterologie in der UdSSR. Das System wird häufig bei der komplexen Behandlung von Patienten in stationären und Sanatorien eingesetzt. Tische sind auch für Patienten empfehlenswert, wenn sie sich von medizinischen Einrichtungen fernhalten.

Das Pevzner-Diät-System umfasst 15 Behandlungstabellen, die bestimmten Krankheitsgruppen entsprechen. Einige der Tabellen sind in Kategorien mit Buchstaben unterteilt. Die Kategorien der therapeutischen Diäten korrelieren mit dem Stadium oder der Periode des pathologischen Prozesses: Exazerbation (Höhe) der Krankheit → Verblassen der Exazerbation → Genesung.

Indikationen für die Ernennung von medizinischen Tischen:

  • Diät №1, 1а, 1b - Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür;
  • Diät Nummer 2 - atrophische Gastritis, Kolitis;
  • Diät Nummer 3 - Verstopfung;
  • Diät Nummer 4, 4a, 4b, 4c - Darmkrankheit mit Durchfall;
  • Diät 5, 5a - Erkrankungen der Gallenwege und der Leber;
  • Diät Nummer 6 - Urolithiasis, Gicht;
  • Diät Nummer 7, 7a, 7b, 7v, 7g - chronische und akute Nephritis, chronisches Nierenversagen;
  • Diät Nummer 8 - Fettleibigkeit;
  • Diät Nummer 9 - Diabetes;
  • Diät Nummer 10 - Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
  • Diät Nummer 11 - Tuberkulose;
  • Diät Nummer 12 - Erkrankungen des Nervensystems;
  • Diät Nummer 13 - akute Infektionskrankheiten;
  • Diät Nummer 14 - Nierenerkrankung mit der Freisetzung von Steinen aus Phosphaten;
  • Diät №15 - Krankheiten, die keine speziellen Diäten erfordern.

Tischnummer 1

Indikationen:

  • Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür im akuten Stadium und instabile Remission;
  • akute Gastritis;
  • chronische Gastritis mit normalem und hohem Säuregehalt im Stadium der unscharfen Exazerbation;
  • gastroösophageale Refluxkrankheit.

Diät: 4-5 mal am Tag

Ernennungstermin: mindestens 2-3 Monate

Diätetische Tabelle Nummer 5: Menüs und Produkte

Tabelle Nr. 5 ist eine spezielle Nummerndiät, die von Dr. M.I. Pevznerom. Es gilt als eines der besten Mittel gegen Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase.

Die Pevzner-Diät-Tabelle Nr. 5 bietet eine Ernährung mit vollem Kaloriengehalt, jedoch mit einer Einschränkung bei fett- und cholesterinhaltigen Lebensmitteln. Gebratene Lebensmittel sind ebenfalls ausgeschlossen, es sind jedoch viele Obst- und Gemüsesorten vorhanden.

Indikationen zur Verwendung

  • chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
  • chronische Cholezystitis;
  • Cholezystitis während der Genesung;
  • Leberzirrhose bei Funktionsmangel;
  • Gallensteinkrankheit;
  • akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase;
  • Zusätzlich wird Diät 5 verordnet, wenn keine ausgeprägte Darmerkrankung vorliegt.

Zweck der Diät

Das Ziel der fünften Diät besteht darin, die Leber unter Bedingungen einer guten gesunden Ernährung und unter normalen Funktionen des Gallensystems des Körpers chemisch zu rasieren (sanfte Ernährung).

Allgemeine Merkmale der Ernährung

  • normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichtem Rückgang);
  • begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte;
  • Alle Gerichte können auf folgende Arten zubereitet werden - Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren. Es ist notwendig, gleichzeitig nur ballaststoffreiches Gemüse abzuwischen. Fadenfleisch wird empfohlen, um das Fleisch fein zu hacken. Braten Sie Gemüse und Mehl kann nicht;
  • kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen;
  • Produkte mit einem hohen Gehalt an Substanzen wie Purinen, Oxalsäure sind kontraindiziert;
  • Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die eine Darmschwellung verursachen und grobe Ballaststoffe enthalten, die reich an extraktiven Substanzen sind und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren.
  • moderate Salzrestriktion vorgesehen.

Power-Modus

Also, die Diät-Tabelle Nummer 5: 4-5 mal am Tag in etwa gleichen Portionen.

Es wird empfohlen, Flüssigkeit auf nüchternen Magen zu trinken.

Tagesration (Energiewert und chemische Zusammensetzung):

  • Eichhörnchen - bis zu 80 g. (50% davon tierischen Ursprungs);
  • Fette - bis zu 80-90 gr. (30% davon pflanzlichen Ursprungs);
  • Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm;
  • Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
  • Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal (das Gericht auf einem Kalorienrechner berechnen);
  • Verwenden Sie nicht mehr als 10 g Salz.

Zur Aufrechterhaltung der Leberfunktion werden Hepatoprotektoren (z. B. Ursosan) empfohlen, wenn Tabelle 5 verschrieben wird.

Lebensmittel, die in der Nahrung aufgenommen werden können

Lebensmittel, die nicht mit der Nahrung aufgenommen werden können

Getränke

  • Schwacher schwarzer Tee mit Zitrone, halbsüß oder mit Zuckerersatz (Xylitol), Milch;
  • Heckenrose-Brühe;
  • Mit Wasser verdünnte Säfte (zur Verträglichkeit);
  • Püriertes Kompott aus frischen und trockenen Früchten;
  • Gelee;
  • Mousses auf einem Zuckerersatz (Xylitol) oder halbsüß auf Zucker;
  • Morse und Kissel (nicht sauer);
  • Gebraute Kamille;
  • Stevia-Extrakt, Stevia-Blätter.
  • Kaffee;
  • Kakao;
  • Kohlensäurehaltige und kalte Getränke;
  • Alkoholische Getränke (alles ist strengstens verboten, einschließlich alkoholarmer Getränke);
  • Schokolade und Kaffee;
  • Grüner Tee, Knotengras;
  • Molke;
  • Chicorée;
  • Karkade;
  • Frisch gepresste Säfte;
  • Johannisbrotbaum.

Suppen

  • Suppe - das ist das Hauptgericht in der Diät (nicht auf der Brühe)!
  • Vegetarische Suppen - püriert mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Grieß, Haferflocken oder Buchweizen, Reis, Nudeln. Es ist erlaubt, 5 g Butter oder 10 g saure Sahne hinzuzufügen;
  • Fruchtsuppen;
  • Milchsuppen mit Nudeln;
  • Borschtsch (ohne Brühe);
  • Suppe vegetarisch;
  • Rote-Bete-Suppe;
  • Erbsensuppe (flüssig, mit minimalem Zusatz von Erbsen);
  • Gerstensuppe.
  • In Fleisch, Fisch und Pilzen zubereitete Brühen sowie Brühen auf der Basis von Hülsenfrüchten, Sauerampfer oder Spinat;
  • Okroshka (auf Kefir, auf Kwas, irgendwelchen).

Kashi / Grütze

  • Geriebener Brei und halbviskoser Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reis, in Wasser oder in der Hälfte mit Milch gekocht;
  • Verschiedene Produkte aus Getreide: Soufflé, Aufläufe, Pudding in der Hälfte mit Hüttenkäse, Aufläufe von Nudeln, Hüttenkäse;
  • Pilaw mit getrockneten Früchten;
  • Müsli (ohne Nahrungsergänzungsmittel)
  • Haferflocken (ohne Zusatzstoffe);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsebrei;
  • Leinsamen;
  • Hülsenfrüchte sind vom Getreide ausgeschlossen (als eigenständiges Gericht);
  • Perlgerste, Gerste, Maiskörner sind begrenzt;
  • Linsen

Makkaroni

  • Fettarme Paste
  • Fettpasten;
  • Pasta mit verbotenen Zutaten in der Diät;
  • Pasta mit scharfen, cremigen oder Tomatensaucen.

Fleisch / Fisch / Fleischprodukte

  • Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute (alles Geflügel ohne Haut). Fleisch wird gekocht oder in Dampfform, gemahlen oder gehackt (Burger, Soufflé, Kartoffelpüree, Knödel, Stroganoff vom Rind, weiches Fleischstück) gekocht;
  • Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Umhang (nicht saure Sauce);
  • Milchwürste (sehr begrenzt);
  • Bereiten Sie fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Seehecht, Pollock, Thunfisch) wie folgt zu: Kochen oder backen Sie sie nach dem Kochen. Sie können Quenelles oder Fleischbällchen, Fischauflauf oder ein ganzes Stück Filet herstellen. Der Verbrauch ist auf drei Mal pro Woche begrenzt.
  • Frische Austern;
  • Shrimps, Tintenfische, Muscheln - begrenzt;
  • Lachs hat einen begrenzten Fettgehalt und dient eher als Vorspeise als als Hauptgericht.
  • Knödel mit Kalbfleisch oder Huhn (Teig, mageres Fleisch, Wasser, Salz) - sehr begrenzt im Fettgehalt und nicht unbedingt gebraten;
  • Pferdefleisch (gekocht und gebacken);
  • Hühnerbrust gekocht oder gedämpft.
  • Nieren, Leber, Zunge, alle Würste, geräucherte Produkte sowie Fleischkonserven;
  • Die Verwendung von Schweinefett ist begrenzt, und Speiseöle sowie Rind- und Hammelfleisch sind vollständig ausgeschlossen.
  • Fischkonserven
  • Gesalzener und geräucherter Fisch
  • Fette Fischsorten (Lachs, Forelle, Karpfen, Aal, Stör, Stör, Beluga, Wels usw.);
  • Kaviar körnig (rot, schwarz)
  • Sushi;
  • Rinderzunge;
  • Krabbenstäbchen.

Brot

  • Kleiebrot;
  • Roggenbrot;
  • Cracker;
  • Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse, getrocknetes oder gestriges Gebäck, Cracker;
  • Ungesüßte trockene Kekse, Kekse;
  • Überbackene Phantasieprodukte mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln;
  • Trockener Keks;
  • Weizenscheiben (Cracker);
  • Brot (ohne Konservierungsstoffe);
  • Hacken Sie ab
  • Alle Produkte aus Blätterteig und süßem Teig;
  • Gebratene Donuts;
  • Frisches Brot;
  • Pfannkuchen;
  • Gebratene Torten;
  • Cracker aus Gebäck.

Milchprodukte / fermentierte Milchprodukte

  • Sauerrahm (Mindestfettgehalt) und Käse (nicht scharf und in sehr begrenzten Mengen);
  • Nicht mehr als 2% Fett Kefir, Joghurt und fettem oder fettarmem Hüttenkäse, Milch - 200 Gramm. Sie können auch Quarkgerichte, Aufläufe und Aufläufe, faule Knödel und Käsekuchen, saure Milch, Pudding;
  • Feta-Käse - begrenzt im Fettgehalt;
  • Joghurt (ohne Konservierungsstoffe).
  • Käse von gesalzenen Sorten sind ausgeschlossen;
  • Fetthaltige Milchprodukte;
  • Sahne, Milch 6%, Ryazhenka, fetter Hüttenkäse;
  • Molke

Gemüse

  • Stärkehaltiges Gemüse, gekocht und in einem schäbigen Look gebacken: Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, rote Beete, Chinakohl;
  • Salate (Romain, Corn, Iceberg und andere geschmacksneutrale Salate) in begrenzten Mengen;
  • Bulgarischer Pfeffer (in begrenzten Mengen);
  • Avocado;
  • Grünkohl;
  • Gurken;
  • Tomaten (in sehr begrenzten Mengen, bei Verschlimmerung - ausgenommen);
  • Grüne Bohnen - die Schoten selbst können gedämpft oder gebacken werden;
  • Sellerie, Brokkoli (besser nach Wärmebehandlung).
  • Gemüse ist ausgeschlossen von: Pilzen, Mais, Sauerampfer, Spinat und Rhabarber, Rettich, Rettich, Rübe, Aubergine, Knoblauch, Zwiebel, Spargel;
  • Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven, einschließlich Erbsenkonserven;
  • Kräuter und Salate sind bitter, sauer, würzig (Petersilie, Dill, Spinat, Chicorée, Rucola, Fries usw.) - nicht als Hauptbestandteil oder Hauptgericht, nur als Dekoration oder für den Geschmack in einer Mindestmenge;
  • Tomatenpaste;
  • Weißkohl in roher Form (zum Kochen mit Wärmebehandlung in der minimal zulässigen Menge).

Früchte / Beeren

  • Äpfel - nur reif, weich und nicht sauer, roh gerieben, gebacken;
  • Nicht mehr als 1 Banane pro Tag;
  • Püriertes Kompott aus frischen und trockenen Früchten, Gelees und Mousses auf Zuckerersatzstoffen;

Granatapfel (nicht missbrauchen), mit Ausnahme von Hämochromatose;

  • Wassermelone, nicht mehr als 2 x kleine Stücke pro Tag;
  • Getrocknete Papaya, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen;
  • Melone, Papaya, Ananas (in Salaten in sehr kleinen Mengen, in seiner reinen Form - es ist unmöglich);
  • Fruchtpüree (nur ab der fünften Tafelfrucht).
  • 105. LUTZ DIET

    Die Lutz-Diät ist eine milde Version der Atkins-Diät.

    Fettgebratene Schweine- und Rindfleischröllchen sind nur innerhalb von 800-1200 Kalorien pro Tag erlaubt.

    Eine kleine Menge ballaststoffreicher Lebensmittel aus Obst, Gemüse, Salat, Kartoffeln, Reis, Nudeln und gesunden Vollkornprodukten ist erlaubt. Weil Kohlenhydrate angeblich Fettleibigkeit verursachen. Diese lange widerlegte Theorie der Ernährung erfreut natürlich alle Fans von Fleischgerichten. Ohne ausreichende Menge an Kohlenhydraten werden sie jedoch schnell lethargisch, und aufgrund der geringen Menge an Gemüse, Früchten und Getreide entsteht ein starker Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen.

    Darüber hinaus wird der Darm früher oder später zuschlagen, da es keine Ballaststoffe gibt, die zu seiner Aktivität beitragen. Und bei Gicht oder schlechtem Blutfett kann eine Lutz-Diät mit viel Fett, Fleischeiweiß und Cholesterin gefährlich sein. Die Ansammlung von Körperfett in den ersten Tagen der Diät wird nicht ausgegeben. Der Körper zerstört in erster Linie seine Kohlenhydratspeicher in der Leber und den Muskeln, wobei diese Kohlenhydratspeicher viermal mehr Wasser auswaschen.

    Lassen Sie sich deshalb nicht täuschen, wenn Sie am ersten Tag der Diät anderthalb Kilogramm abnehmen. Es kommt wirklich erst am dritten Tag der Diät zu Fett aus dem Körper.

    Diät-Tabelle 5

    Eine der Bedingungen für die erfolgreiche Behandlung von Krankheiten eines Organs ist die Schaffung von Bedingungen zur Verringerung der Funktionsbelastung, die dessen Genesung sicherstellen. Ein solcher funktioneller Frieden in den Pathologien der Leber, des hepatobiliären Systems (Gallenblase, Gallenwege) und der Bauchspeicheldrüse (siehe auch Diät gegen Pankreatitis) bietet eine spezielle therapeutische Diät Pevzner Five, die entwickelt wurde, um die Belastung dieser Organe zu verringern.

    Seine Verwendung bietet die Möglichkeit einer schnellen Genesung sowie die Verhinderung der Pathologie des Verdauungssystems und des hepatobiliären Systems in der Zukunft.

    Indikationen, Grundregeln, tägliche Kalorien

    Diät Nummer 5 wurde von einem Ernährungswissenschaftler und Therapeuten Pevzner M.I. als Teil anderer Arten von therapeutischen Diäten in der Pathologie anderer Organe (es gibt 15 von ihnen).

    Die Umsetzung der Ernährungsempfehlungen der Tabelle zeigt sich bei mehreren Hauptkrankheiten des Verdauungssystems, darunter:

    • Chronische Hepatitis ist eine entzündliche Lebererkrankung verschiedener Genese (hepatotrope Viren, Toxine, Alkohol). Im Falle eines akuten Prozesses (die Dauer der Entzündungsreaktion von bis zu sechs Monaten) wird diese Diät während der Erholungsphase angewendet (klinische und labortechnische Erholung mit Normalisierung der Hauptindikatoren der Leber).
    • Leberzirrhose ist der allmähliche Tod von Hepatozyten (Leberzellen), die durch fibröses (Bindegewebe) ersetzt werden, während die Leber ihre Funktionen nicht erfüllt.
    • Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase, bei der Diät 5 in der Zeit der Remission (Abnahme des Schweregrads der Entzündung) und während eines chronischen, längeren Verlaufs mit geringer Intensität der Symptome eine Funktionsstörung zeigt.
    • Die Gallensteinkrankheit (Calculous Cholecystitis) ist eine Austauschpathologie mit einem chronischen Verlauf, der durch die Bildung von Steinen in der Gallenblase und ihren Gängen gekennzeichnet ist.

    Bei diesen Erkrankungen wird die Ernährungstabelle 5 in Abwesenheit einer begleitenden Darmerkrankung (Enteritis, Duodenitis, Enterokolitis) angewendet.

    Die Grundregeln für die Verwendung dieser Diät sind einfach und umfassen: 1. Häufiges Essen von Lebensmitteln in kleinen Portionen - normalerweise müssen Sie 4-5 Mal am Tag essen.

    3. Bezüglich des Kochens wird bevorzugt gekocht oder gedämpft (Abschrecken, Kochtöpfe sind erlaubt), während es wünschenswert ist, das Lebensmittel zu zerkleinern.

    4. Lebensmittel sollten von Lebensmitteln mit einer ausreichenden Proteinmenge, einer verringerten Menge an Fetten (insbesondere von Tieren) und leicht verdaulichen Kohlenhydraten dominiert werden.

    5. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte zwischen 2400 und 2800 kcal liegen. Gleichzeitig beträgt der Großteil des Proteins ca. 80 g (die Hälfte davon muss pflanzlichen Ursprungs sein), Fette ebenfalls ca. 80 g (ein Drittel davon pflanzlichen Ursprungs), Kohlenhydrate - bis zu 400 g

    Denken Sie daran! Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme sollte mindestens 1,5 Liter betragen, das Salz ist auf 10 g begrenzt

    Die fünfte Tabelle mit der obligatorischen Umsetzung von Empfehlungen und dem täglichen Kaloriengehalt für jeden Tag ermöglicht es uns, den Körper mit allen Nährstoffen und Vitaminen zu versorgen und gleichzeitig die Belastung der Leber, des hepatobiliären Systems und der Bauchspeicheldrüse zu begrenzen. Auch die Diät-Tabelle Nr. 5, das Menü, das eine Vielzahl von Gerichten enthält, schränkt die Geschmacksvielfalt nicht ein, was ihre Verwendung ohne psychischen Schaden für den Menschen ermöglicht.

    Zulässige und abgelehnte Produkte

    Die Liste der Hauptprodukte, die zur Verwendung empfohlen und bei Verwendung dieser Diät von der Diät ausgeschlossen werden, ist in der Tabelle dargestellt:

    105 Diät-Tabelle

    In der Medizin gibt es ein System von speziellen medizinischen Diäten, die im Volksmund als "nummeriert" bezeichnet werden. Es enthält fünfzehn Nahrungsmitteltabellen, die Patienten empfohlen werden, wenn sie bestimmte Krankheiten für eine erfolgreichere Behandlung und eine schnelle Genesung des Körpers entdecken. Jedem Komplex ist eine eigene Nummer zugewiesen, und Variationen einer bestimmten Diät werden durch die Buchstaben des Alphabets (a, b, c usw.) gekennzeichnet.

    Diätetische Tabelle Nr. 5

    Tisch Nr. 5 wurde vom berühmten sowjetischen Therapeuten Manuel Pevzner entworfen. Es gilt als wirksame Diät für Menschen, die anfällig für Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Blase sind. Diese Tabelle behält die volle Nahrungsenergie bei, beschränkt jedoch den Verzehr von frittierten und fett- und cholesterinhaltigen Lebensmitteln. Gleichzeitig empfiehlt die Diät, mehr Gemüse und Obst zu essen.

    Indikationen zur Verwendung

    Die Pevsner-Diät wird vom behandelnden Arzt wegen Leberfunktionsstörungen, chronischer Cholezystitis und Hepatitis ohne Verschlimmerung sowie in Abwesenheit einer Pathologie des Magen-Darm-Trakts verschrieben.

    Zweck der Diät

    Der Zweck der No5-Diät besteht darin, ein schonendes Schema für die Leber zu erstellen, um die Ernährung und die gesunde Funktion der Gallenwege aufrechtzuerhalten.

    Allgemeine Merkmale der Ernährung

    Es gibt mehrere charakteristische Merkmale der Pevsner-Diät:

    • Leicht reduzierte Menge an Proteinen und Kohlenhydraten im Menü.
    • Begrenzter Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln.
    • Mangel an Kraft gebraten. Das Essen sollte nur gekocht, gekocht und gebacken werden.
    • Sie können ballaststoffreiches Gemüse abwischen.
    • Das Fleisch sollte fein gehackt werden.
    • Kalte Gerichte in dieser Diät dürfen nicht verwendet werden.
    • Streng nicht empfohlen für Produkte mit einem hohen Gehalt an Purinen, Extrakten und groben Ballaststoffen.
    • Nahrungsmittel, die eine Darmverengung verursachen und die Sekretion von Pankreassaft stimulieren, werden eliminiert.
    • Die Verwendung von salzigen Lebensmitteln ist mäßig begrenzt.

    Power-Modus

    Menschen, die sich an die Nummer 5 halten, wird geraten, 4-5 Mal am Tag in etwa gleichen Portionen zu essen und morgens vor den Mahlzeiten Flüssigkeit zu trinken. Die tägliche Diät besteht aus:

    • Proteine ​​- bis zu 80 Gramm (die Hälfte tierischen Ursprungs);
    • Fett - bis zu 90 Gramm, etwa ein Drittel davon - pflanzlichen Ursprungs;
    • bis zu 400 g Kohlenhydrate;
    • von anderthalb bis zwei Liter Wasser;
    • Im Allgemeinen sollte der nützliche Wert der Diät 2500-2800 kcal betragen.
    • Salz in einer Menge von nicht mehr als zehn Gramm.

    Wie lange sollten Sie auf Diät Nr. 5 essen?

    Es wird empfohlen, Diäten von 5 Tagen bis 5 Wochen durchzuführen, je nach Anfälligkeit des Organismus. Wenn Sie die Mindestüberprüfungszeit (5 Tage) überschritten haben, können Sie diese Diät bis zu fünf Wochen lang einhalten oder bis zum Ende der Behandlung von diesem Futtertisch zurücktreten. Bei chronischen Erkrankungen ist eine Diätdauer von bis zu zwei Jahren möglich - die Tabelle wird sich mit gewissen Nuancen nicht wesentlich von der normalen gesunden Ernährung unterscheiden. Ein solches Sparprogramm wirkt sich gut auf die Aktivität der Leber und des Magen-Darm-Trakts aus.

    Tabellennummer 5: Kochtechnik

    Wenn Pevzners Diätkost beim Kochen gehackt oder abgewischt wird, wird gekocht, geschwebt oder gebacken. Es wird empfohlen, zu warme und kalte Speisen zu verwenden, um sie vollständig von der Ernährung auszuschließen.

    Tabelle Nummer 5 erlaubte Produkte:

    Sie können die Abbildung als Notiz kopieren.

    - Diät Nummer 5 betrachtet die Suppe als Haupt- und Pflichtgericht. Bietet die Aufnahme von Milch-, vegetarischen, Obstsuppen. Erlaubt Rote Beete und Borscht (ohne Brühe!).

    - Sie können Gersten- und Erbsensuppen kochen. In Bezug auf letztere sollte es aufgrund seiner Konsistenz nicht dick und mit einem geringen Gehalt an Erbsen sein.

    - Eine wichtige Nuance: Das Gemüse für die Zubereitung von Suppen sollte nicht geröstet werden, es ist besser, sie zu trocknen.

    - Getreideprodukte werden gereinigt und nicht viskos zubereitet. Erlaubtes Getreide bei einer Diät: Grieß, Haferflocken, Buchweizen und Reisbrei.

    - Brei auf dem Wasser oder zur Hälfte mit Milch kochen.

    - Sie können Nudeln essen (außer Fettpasten).

    - Diät 5 sieht den Verzehr von Kaninchenfleisch, Kalbfleisch und magerem Rindfleisch vor. Hühnchen und Pute erlaubt. Eine Einschränkung: Verwenden Sie den Vogel ohne Haut.

    - Fisch und Meeresfrüchte.

    - Es ist erlaubt, die fettarmen Sorten Zander, Kabeljau, Pollock, Seehecht und Thunfisch zu essen.

    - In Tabelle Nr. 5 ist die Verwendung des Brotes von gestern aufgeführt: aus Kleie, Weizenmehl der ersten und zweiten Klasse, Roggen.

    - Wenn Sie backen möchten, verwenden Sie einen nicht teigigen Teig.

    - Nicht saure Fruchtgetränke und Gelee.

    - Ein Sud aus Kamille oder Wildrose.

    - Ein schwacher, nicht süßer Tee, Sie können Zitrone oder Milch hinzufügen.

    - Hart gekocht kochen. Hühnereier werden mit Eiweißomeletts hergestellt.

    - Wachtel - nicht mehr als zwei Proteine. Eigelb - nicht mehr als ½ in Geschirr.

    - Kefir mit einem Fettgehalt von höchstens zwei Prozent.

    - Curd minimales Fett.

    - Tabelle Nr. 5 der Süßigkeiten enthält Honig, Gelee, mit Beeren gefüllte Knödel, Marmelade und Süßigkeiten. Marshmallow - begrenzt.

    - Es darf kochen, schmoren, backen. Fügen Sie der Diät Rüben, Kartoffeln, Kürbis, Blumenkohl und Peking-Kohl, Gurken hinzu.

    - Brokkoli und Sellerie kochen.

    - Sie können Grünkohl essen.

    - Paprika und Tomaten dürfen nur in geringen Mengen verwendet werden. Wenn eine Verschlimmerung der Krankheit aufgetreten ist, sind Tomaten vollständig ausgeschlossen.

    - In der Diät Nummer 5 sind Äpfel erlaubt, gebackene sind besonders nützlich. Beachten Sie, dass Äpfel unbedingt reif, weich, nicht sauer, gerieben und roh sein dürfen.

    - Die folgenden Früchte und Beeren sind mit Einschränkungen verbunden: Wassermelone - das tägliche Maximum beträgt zwei kleine Stücke, Bananen sind auf eins begrenzt, Granatapfel wird ebenfalls sparsam verwendet.

    - Produkte wie Melone, Ananas, die als Zutaten für Salate verwendet werden dürfen.

    - Diät Nummer 5 erlaubt die Verwendung von raffiniertem Pflanzenöl.

    - Bei Oliven- und Butterölen ist ihre Verwendung begrenzt. 30 Gramm - der tägliche maximale Verbrauch von Butter.

    - Diät Nr. 5 erlaubt gefüllten Fisch, eingeweichten, fettarmen Hering, gelierten Fisch (der vorher gekocht werden muss), Vinaigrette, erlaubte Meeresfrüchtesalate und Zucchinikaviar.

    - In Salaten können Sie gekochtes Fleisch hinzufügen.

    Tabelle Nummer 5 verbotene Lebensmittel

    Sie können die Abbildung als Notiz kopieren.

    - Okroschka und Brühen putzen.

    - Gerste und Maisgrieß.

    - Paprika, Knoblauch, Radieschen, Auberginen, Zwiebeln, Champignons, Dill, Spinat, Spargel, Petersilie, Rüben, Sauerampfer.

    - Kräuter nur minimal zu verwenden, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern.

    - Marinaden, Gemüsekonserven werden ebenfalls geerntet.

    - Roher Weißkohl.

    - Roh: Orange, Kiwi, Himbeere, Preiselbeere, Birne, Cranberry, Persimmon, Melone, Mandarinen, Trauben, Himbeere, Datteln, Feigen, Ingwer, Zitrone.

    - Jeglicher Alkohol ist völlig ausgeschlossen.

    - Verboten: Hibiskus Tee und Grün, Soda, Kaffee, Kakao.

    - Frischer und gepresster Saft.

    Fisch und Meeresfrüchte

    - Diät Nr. 5 enthält keine fetthaltige Fischsorte, sondern Lachs, Stör, Wels, Forelle und Beluga.

    - Und natürlich sind alle gesalzenen und geräucherten Fische, Kaviar, Konserven, Garnelen und Krabbenstangen vom Ausschluss betroffen.

    - Verbotene Würste, Fleischkonserven, Leber, Zunge.

    - Für Brot gilt folgende Einschränkung: Es ist verboten, frisches Brot zu essen.

    - Diät sieht den Ausschluss von Donuts, Pasteten, Pfannkuchen, Produkten aus Blätterteig und Gebäck vor.

    - Von Süßigkeiten halva, Eis, Schokolade, Kaugummi, Kondensmilch, Sahneprodukte, Desserts und Kosinaki verweigern.

    - Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte

    - Produkte mit hohem Fettgehalt ausschließen.

    - Sie können nicht ganze Eier braten.

    - Unraffiniertes Pflanzenöl.

    Gewürze, Zusatzstoffe, Geschirr

    - Gereinigtes scharfes, geräuchertes, fettiges Geschirr.

    - Ausgeschlossen sein: Alle Konserven, Mayonnaise, Oliven, Ketchup, Senf, Essig, Meerrettich, Adjika, Gewürze, Senf.

    - Nüsse (einschließlich Walnüsse).

    Tabellennummer 5 - Menübeispiele

    Bei dieser Diät können Sie zusätzlich zum Heileffekt 5 kg an Gewicht verlieren, da die Absorption der Substanzen verbessert wird.

    Frühstück: gedämpfte Burger, Grieß, Tee.

    Mittagessen: Apfel, getrocknete Früchte.

    Mittagessen: Gemüsesuppe, Kompott, Hackbraten.

    Mittags: hausgemachter Zwieback, Hagebutten-Sud.

    Abendessen: Rübenpastetchen, Tee, Kekse

    Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit Zusatzstoffen, Haferflocken, Tee.

    Mittagessen: Bratapfel.

    Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Huhn, Reis, Kompott.

    Mittag: Hagebuttengetränk.

    Abendessen: gekochter Fisch mit Gemüse, Kartoffelpüree.

    Trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas Kefir.

    Tabelle Nummer 5 der sogenannten "nummerierten" Diäten - eine ideale Diät für Menschen mit Problemen der Verdauungsdrüsen und der Gallenwege. Bevor Sie sich jedoch für eine bestimmte Art von Lebensmittel entscheiden, sollten Sie immer Ihren Arzt konsultieren.

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    Medizinische Diäten (Behandlungstabellen) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

    In medizinischen Einrichtungen wird das Nummerierungssystem der medizinischen Ernährung angewendet (von Null bis Nr. 15 nach MI Pevzner).

    Dieses System bietet eine individuelle therapeutische Ernährung für Menschen mit verschiedenen Krankheiten. Einige Diäten haben mehrere Optionen, die durch Buchstaben gekennzeichnet sind und der Nummer der Hauptdiät hinzugefügt werden. Eine spezielle Gruppe besteht aus Nulldiäten (oder chirurgischen Diäten) sowie speziellen Entladediäten.

    Diät-Tabelle Nummer 1

    Es ist für die Remission von akuten Magengeschwüren für 6-12 Monate angezeigt. nach Exazerbation sowie Gastritis mit hohem Säuregehalt

    Zusammensetzung:
    pürierte Molkereiprodukte und Gemüse (ausgenommen Kohl), Getreideschleimsuppen (jedoch kein Fleisch und kein Fisch); In gehackter (pürierter) Form oder in Form von Dampfpuddings gekochtes Gemüse; pürierter Brei mit Butter, Milch; gekochtes mageres Fleisch, gekochter Fisch fettarmer Sorten (Kabeljau, Barsch, Hecht), Fleisch, Fisch-Dampf-Fleischbällchen, gekochtes Hähnchen ohne Haut; cremiges Olivenöl, Sonnenblumenöl; Milch, nicht saurer Joghurt, Sahne, frischer fettarmer, besser geriebener Hüttenkäse, nicht saure saure Sahne; weichgekochte Eier oder in Form von Dampfomeletts; weißes, abgestandenes Brot, weißes, mageres Gebäck; süße Beeren - und Obstsorten, Gemüse, Obst, Beerensäfte, Heckenrose - Aufguss, Gelee, süße Beerenkompotte, Früchte in schäbiger Form, Zucker, Marmelade, Tee, Kakao - schwach, mit Milch.

    Wenn sich der allgemeine Zustand verbessert, wird das Essen gekocht, aber nicht schäbig. Das Tafelsalz ist auf 8 g begrenzt, Vitamine A, C, Gruppen B werden hinzugefügt. Das Essen wird oft 5-6 Mal am Tag eingenommen und gut gekaut. Zu heißes oder zu kaltes Essen sollte vermieden werden.


    Diät-Tabelle Nummer 1a

    Es ist angezeigt für Exazerbationen von Magengeschwüren, Exazerbationen von chronischer Gastritis mit hohem Säuregehalt

    Zusammensetzung:
    Milch (4-5 Gläser), Müsli, wie Grieß-, Milch- oder Weizenkleiesuppen mit Butter; die Brei sind flüssig, püriert, Milchprodukte; weichgekochte Eier (2-3 mal täglich) oder in Form von Dampfomeletts; Dampfauflauf von mageren Fischsorten, Fleisch; Sahne ungesalzen (70-80 g pro Tag) oder Olivenöl (zu den Gerichten hinzufügen), Sahne; Beerengelee, säurefreie Früchte und Milchprodukte, Karotten, Fruchtsäfte, Heckenrose, schwacher Tee mit Milch (Zucker bis zu 50 g pro Tag).

    Begrenzen Sie Salz auf 5-8 g (denken Sie daran, dass 3-5 g Salz in Produkten enthalten sind, 5-8 g in Brot), freie Flüssigkeit beträgt nicht mehr als 1,5 Liter. Zusätzlich Vitamine A, C, B Gruppen (B1, B2, PP). Essen mit Bettruhe alle 2-3 Stunden in flüssiger und halbflüssiger Form, erhitzen. Bei schlechter Milchverträglichkeit (Bauchweh, Durchfall) wird empfohlen, die Milch in kleinen Mengen zu verabreichen und mit schwachem Tee zu verdünnen.

    Diät-Tabelle Nummer 1b

    Dargestellt in der Remission von akutem Ulkus und chronischer Gastritis mit hohem Säuregehalt

    Zutaten: Zusätzlich zu den oben aufgeführten Gerichten sind Dampffleisch, Fischgerichte in Form von Knödeln, Dampfkoteletts, Milchpüreesuppen aus Reis, Gerste, Perlgerste mit Gemüsepüree erlaubt; Brei in schäbiger Form auf Milch; Weizencracker bis zu 100 g. Salz ist auf 8 g begrenzt, zusätzlich - Vitamine A, C, Gruppen B.
    Lebensmittel sechsfach in halbfester und pürierter Form.

    Diät-Tabelle Nummer 2

    Dargestellt bei chronischer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt oder in Abwesenheit von chronischer Kolitis (ohne Verschlimmerung).

    Zutaten: Suppen aus Getreide und Gemüse, püriert, in Fleisch, Pilzen, Fischbrühen; mageres Fleisch (gehackt, gebraten), gekochtes Huhn, Dampf, gedünstete, gebratene Schnitzel ohne grobe Kruste, magerer Schinken, gekochter magerer Fisch, gut eingeweichter magerer Hering, schwarzer Kaviar; Milch (wenn sie keinen Durchfall verursacht), Butter, Kefir, Joghurt, Rahm, nicht saurer Sauerrahm, frischer nicht saurer Hüttenkäse, nicht scharf geriebener Käse; gekochte Eier, gebratenes Omelett; Brei, gut gekocht oder püriert (Buchweizen, Grieß, Reis); Mehlgerichte (ausgenommen Muffins), abgestandenes Weißbrot, Graubrot, Magercracker; Gemüse, Obst gekocht, roh in gemahlener Form; Obst- und Gemüsesäfte (auch sauer); Tee, Kaffee, Kakao auf Wasser mit Milch, Marmelade, Zucker.
    Salz auf 12-15 g. Vitamin C, B1, B2, PP hinzufügen.
    Ernährung fünffach, hauptsächlich in Püreeform.

    Diät-Tabelle Nummer 3

    Es ist für atonische Verstopfung angezeigt.

    Zutaten: ballaststoffreiche Lebensmittel wie rohes oder gekochtes Gemüse und Obst in großen Mengen, Apfel und andere Kompotte, Pflaumen, Feigen (Weinberge), Gemüse, Fruchtsäfte, Rote Beete, Karottenpüree, Püree aus getrockneten Früchten ( Pflaumen, getrocknete Aprikosen), Schwarzbrot, Sauermilch, Milch, Sahne, Eintageskefir, Honig, Buchweizenflocken, Krümelbrei, Fleisch, gebratener Fisch, Butter und Gemüse, Zucker. Reichliches Getränk, einschließlich Mineralwasser. Ausgeschlossen: Starker Tee, Kakao, Schleimsuppen, Gelee. Bei spastischer Verstopfung, die mit einer erhöhten Darmmotilität einhergeht, sollten Sie die Produkte, die reich an pflanzlichen Ballaststoffen sind (zulässige Mengen an Gemüse - gekocht und roh püriert), scharf einschränken.

    Diät-Tabelle Nummer 4

    Es ist angezeigt für akute Darmerkrankungen und Exazerbationen während der Dauer von Durchfall.

    Zutaten: starker Tee, Kakao, starker Kaffee auf dem Wasser, abgestandene weiße Cracker, pürierter frischer Hüttenkäse, ein weichgekochtes Ei pro Tag, schleimige Suppen auf dem Wasser, pürierter Reis, Grießbrei auf dem Wasser, Fleisch, gekochter Fisch, Dampf in gehackter Form mit der Zugabe in gehacktem Reis anstelle von Brot, fettarmen Drei-Tage-Kefir, Abkochung von getrockneten schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Gelee, Heidelbeergelee.
    Tischsalz einschränken, Vitamine C, B1, B2, PP zugeben. Essen 5-6 mal am Tag.

    Diät-Tabelle Nummer 4a

    Dargestellt bei Kolitis mit überwiegender Fermentation.

    Die Zusammensetzung ist die gleiche wie in Diät Nr. 4, aber sie schränkt die Produkte und Gerichte, die Kohlenhydrate in großen Mengen enthalten, scharf ein (Getreide; Brot nicht mehr als 100 Gramm pro Tag; Zucker nicht mehr als 20 Gramm pro Tag); Erhöhen Sie den Proteingehalt durch Fleischgerichte, Quarkpüree und so weiter.

    Diät-Tabelle Nummer 4b

    Dargestellt bei chronischer Kolitis im Stadium einer verblassenden Exazerbation

    Zutaten: Weißbrot, Backwaren von gestern, Magergebäck, trockener Keks; Suppe schwach Mörtel auf Fisch oder Fleisch Bouillon, Brühe mit Frikadellen, püriert Getreide, Hirse außer Wasser mit 1/3 Milch, gekochtes Gemüse und Dampf püriert, mildem Käse, nicht-sauren Sahne, Kefir, Joghurt, Obst, süßen Gelee Beeren, Früchte in schäbiger Form, Tee, Kaffee mit Milch, leicht cremig (als Zusatz zu Fertiggerichten). Salz 8-10 g. Fügen Sie Vitamin C, Gruppe B hinzu. Essen 4-6 mal am Tag. Das Essen wird in Form von Wärme serviert.

    Diät-Tabelle Nummer 4B

    Es ist angezeigt für akute Darmerkrankungen während der Erholungsphase als Übergang zu einer ausgewogenen Ernährung; chronische Darmerkrankungen in der Zeit der Verschlimmerung der Schwächung sowie aus der Verschlechterung mit begleitenden Läsionen anderer Verdauungsorgane

    Eine Diät wird verordnet, um eine gute Ernährung mit Darmfunktionsstörungen zu gewährleisten, die dazu beitragen, die Aktivität anderer Verdauungsorgane wiederherzustellen. Es ist physiologisch vollständige Ernährung mit einem leichten Anstieg der Proteingehalt und einer moderaten Beschränkung des Salzes, mechanischen und chemischen intestinalen Reizen, die Speisen und Gerichte ausschließt, die den Darm Gärung und Fäulnis zu verbessern, drastisch ihre sekretorische und motorische Funktion, die Sekretion der Magen, die Bauchspeicheldrüse, Gallensekretion erhöhen. Das Essen wird ungemahlen, gedämpft, in Wasser gekocht oder gebacken. Diät: 5 mal am Tag. Chemische Zusammensetzung und Energiewert: Proteine ​​- 100-120 g (60% Tiere), Fette - 100 g (15-20% Pflanzen), Kohlenhydrate - 400-420 g, Salz - 10 g, freie Flüssigkeit - 1,5 l. Kaloriengehalt - 2900-3000 kcal.

    Diät-Tabelle Nummer 5

    Indikiert für Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege außerhalb des akuten Stadiums

    Zusammensetzung: Vegetarier Obst, Milchsuppen, Müsli Suppen Gemüsebrühe, gekochtes Fleisch, Geflügel, fettarmen Sorten, gekocht magerer Fisch, Milch, frische Buttermilch, Joghurt, acidophilus Milch, Quark bis 200 g pro Tag, Getreide und Mehlspeisen (ausgenommen Back ), Weißbrot, Schwarz abgestandenes, reifes Obst, Beeren (außer sauren Sorten) roh, gebacken, gekocht, Gemüse und Gemüse, gekocht und roh (insbesondere Karotten, Rüben), Marmelade, Honig, Zucker (bis zu 70 g pro Stück) Tag), Gemüse, Fruchtsäfte in erheblichen Mengen, Tee ist nicht stark mit Milch. Begrenzen Sie Fette (Sahne, Butter auf 10 g, Pflanzenöl 20-30 g), Ei (eines pro Tag). Salz auf 10 g. Vitamine A, C, B1, B2, B12, Folsäure, PP, K. hinzufügen

    Essen Sie 5 mal am Tag im zerquetschten Look.

    Ausgeschlossen sind: alkoholische Getränke, Leber, Gehirn, Fett, Hülsenfrüchte, Pilze, Spinat, Sauerampfer, Zwiebeln, Muffins, fetthaltiges Fleisch, Fisch, gebratene, würzige, geräucherte Produkte, Extrakte aus Fleisch, Fisch, Gewürze, Essig, Konserven, Eiscreme. Kakao, kohlensäurehaltige Getränke, Schokolade, Cremes (bei chronischen Gallenblasenverletzungen wird empfohlen, die Fettmenge auf 120-150 g zu erhöhen, einschließlich 60% Pflanzenfett).

    Diät-Tabelle Nummer 5a

    Indikiert für chronische Pankreatitis

    Es unterscheidet sich von der Diät Nr. 5 durch seinen hohen Gehalt an Proteinen (bis zu 150 g, davon 80-85% tierischen Ursprungs), Produkten, die reich an lipotropen Faktoren und wenig Kohlenhydraten und mäßig fetthaltig sind.
    Alle Gerichte werden in gedämpfter, geriebener und gehackter Form zubereitet.

    Diät-Tabelle Nummer 6

    Es ist indiziert für Gicht, Nierensteine ​​mit Abfluss von Steinen, die hauptsächlich aus Uraten bestehen

    Zutaten: Milch, Milchprodukte, Weiß- und Schwarzbrot, Zucker, Honig, Suppen, vegetarisches Gemüse, Milch- und Obstgetreide, alle süßen Früchte, Marmelade, Frucht- und Beerensäfte, Karotten, Salat, Gurken. Aus Gewürzen - Zitrone, Essig, Lorbeerblatt. Eier, Fleisch, Fisch, fettarm - 2-3 mal pro Woche. Die Salzmenge wird auf 6-8 g reduziert; In große Mengen Flüssigkeit (bis zu 2-3 Liter) injiziert, Vitamin C und B1 zugeben.

    Ausgeschlossen sind: würzig Extractivstoffe, Fleisch Suppen und Brühen, Leber, Niere, Gehirn, gebraten, geräuchertes Fleisch, gebratener Fisch, Fisch Ohr, Schmalz, Hering, Sardinen, Sardellen, Sprotten, Sardellen, Pasten, Champignons, Bohnen, Spinat, Kaffee, Schokolade, Alkohol.

    Diät-Tabelle Nummer 7

    Es ist indiziert für chronische Nierenerkrankungen ohne Symptome eines chronischen Nierenversagens.

    Zutaten: Suppe Vegetarier, Milchprodukte, Obst, mageres Fleisch, Geflügel, gekocht Stück, gehackt und pürierter Fisch mager gekocht, zerkleinerten und püriert Brot weiß, grau, Kleie, ohne Salz gebacken, ein Ei pro Tag, Getreide, Teigwaren in wie Getreide, Puddings, Brot, Lebensmittel, Milch, Milchprodukte, Fette, ausgenommen feuerfestes (Hammel, Schwein, Rind), Käse, rohes Gemüse, gekochter Greens (Schnitt von Rettich, Sellerie, Spinat), Beeren, Früchte, vor allem getrockneten Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Kürbis, Wassermelonen, Melone, Zucker, Honig, Marmelade.

    Limitsahne, saure Sahne. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Kreuzkümmel, getrockneten Dill, Zimt und Zitronensäure verwenden. Tafelsalz 3-5 g (griffbereit und das Essen wird ohne Salz zubereitet). Vitamine A, C, B1, B12, K. Freie Flüssigkeit bis zu 800-1000 ml pro Tag. Mahlzeiten 6 mal am Tag.
    Ausgeschlossen sind kohlensäurehaltige Getränke, Hülsenfrüchte, Kuchen und Cremes, Fleisch, Fisch, Pilzbrühen, Gurken, Snacks, Rauchfleisch, Konserven.

    Diät-Tabelle Nummer 7a

    Dargestellt in der Remission von akuten Entzündungsprozessen in den Nieren.

    Es geht von Tabelle Nr. 7a zu Tabelle Nr. 7 über (weißes, salzfreies Brot, mageres Fleisch, gekochter Fisch 1-3 mal pro Woche, Tafelsalz bis zu 2 g pro Hand, Flüssigkeiten bis zu 800-1000 ml; in den für verwendeten Produkten) Kochen enthält 2-4 g Salz).

    Diät-Tabelle Nummer 8

    Fettleibigkeit als Hauptkrankheit oder gleichzeitig mit anderen Krankheiten, die keine spezielle Ernährung erfordern

    - Reduzierung des Energiewertes der Nahrung durch Kohlenhydrate, besonders leicht verdaulich, teilweise fett, mit normalem Proteingehalt,

    - Beschränkung der freien Flüssigkeit, des Natriumchlorids und der appetitanregenden Nahrungsmittel und der Teller.

    Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
    - Proteine ​​- 90-110 g
    - Fett - 80 g
    - Kohlenhydrate - 150 g
    - Energiewert - 1700-1800 kcal

    Empfohlene Produkte und Gerichte:

    Roggen-, Eiweißweizen- und Eiweißkleiebrot (100-150 g pro Tag);
    Gemüsesuppen mit einer kleinen Zugabe von Getreide, Kohlsuppe, Borschtsch, Okroschka, Rote-Bete-Suppe;
    2-3 mal pro Woche Suppen in schwacher Fleisch- oder Fischbrühe mit Fleischbällchen (bis zu 250-300 g pro Empfang);
    fettarme Sorten von Fleisch, Geflügel, Fisch - gekocht, gebacken oder gedünstet, Rindfleischwürste oder -gelee;
    Meeresfrüchte (Nudeln, Muscheln, Garnelen usw.) - bis zu 150-200 g pro Tag;
    Milch und Milchprodukte, Quark, Käse - fettarme Sorten und Sorten.

    Gemüse und Obst werden weit verbreitet in allen Formen verwendet, von denen einige notwendigerweise roh sind.

    Ausgeschlossene Produkte und Gerichte:
    Weizenmehl der höchsten und 1. Klasse, süßer Teig;
    Kartoffeln, Müsli, Hülsenfrüchte, Nudelsuppen;
    fetthaltiges Fleisch, Geflügel, Fisch;
    Würste, geräuchertes Fleisch, Fleischkonserven und Fisch;
    fetter Hüttenkäse, Käse, Rahm, Reis, Grieß und Haferflocken, Teigwaren, Hülsenfrüchte, süße Obst- und Beerensorten;
    Zucker, Süßwaren, Marmelade, Honig, süße Säfte, Kakao;
    Fleisch und Speiseöle;
    fettige und würzige Snacks, Saucen, Mayonnaise, alle Gewürze und Gewürze.

    Diät-Tabelle Nummer 9

    Mittlerer und leichter Diabetes

    Allgemeine Eigenschaften:
    - Diät mit Energie, moderat reduziert durch leicht verdauliche Kohlenhydrate und tierische Fette, mit Ausnahme von Zucker und Süßigkeiten und der Verwendung von Sorbit und Xylit.

    Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
    - Proteine ​​- 90-100 g
    - Fette - 75-80 g (30% pflanzlich)
    - Kohlenhydrate - 300-350 g (Polysaccharide)
    - Energiewert - 2300-2500 kcal

    Empfohlene Produkte und Gerichte:
    Roggen-, Weizen-, Eiweißkleiebrot, Backmehlprodukte;
    jegliche Gemüsesuppen, magere Fleisch- und Fischbrühen;
    mageres Fleisch, Geflügel und Fisch;
    Milch, Milchprodukte, fettarmer Hüttenkäse und Käse;
    Getreide, Buchweizen, Gerste, Hirse, Haferflocken, Gerste; Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Gemüse;
    frisches Obst und Beeren süß-saurer Sorten

    Ausgeschlossene Produkte und Gerichte:
    Produkte aus Backwaren;
    starke und fette Brühen;
    mageres Fleisch, Fisch, Geflügel, Wurst, gesalzener Fisch;
    gesalzener Käse, Sahne, süßer Quark;
    Reis, Grieß, Nudeln;
    gesalzenes und eingelegtes Gemüse;
    Trauben, Rosinen, Zucker, Marmelade, Süßigkeiten, süße Säfte, Limonade auf Zucker;
    Fleisch und Speiseöle

    Diät-Tabelle Nummer 10

    Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems mit Kreislaufinsuffizienz Grad I-IIA

    Allgemeine Eigenschaften:
    - Eine leichte Abnahme des Energiewertes aufgrund von Fetten und Kohlenhydraten, die das Chlorid und Substanzen, die das Herz-Kreislauf- und Nervensystem stimulieren, begrenzen.

    Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
    - Proteine ​​- 90 g (55-60% Tiere)
    - Fette - 70 g (25-30% pflanzlich)
    - Kohlenhydrate - 350-400 g
    - Energiewert von 2500-2600 kcal

    Empfohlene Produkte und Gerichte: Gebäckbrot von gestern, Kekse und nicht reichhaltige Kekse; vegetarische Suppen;
    mageres Fleisch, Fisch, Geflügel;
    Milch, Sauermilch und Hüttenkäse;
    Gerichte aus verschiedenen Getreidearten; gekochte Nudeln;
    gekochtes und gebackenes Gemüse;
    weiche reife Früchte und Beeren, Honig, Marmelade. Ausgeschlossene Produkte und Gerichte:
    frisches Brot, feine Backwaren;
    Bohnen-, Fleisch-, Fisch- und Pilzsuppen;
    fetthaltiges Fleisch, Fisch, Geflügel;
    Nieren, geräuchertes Fleisch, Würste;
    gesalzener Fisch, gesalzener und fetter Käse;
    Hülsenfrüchte;
    gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse; Früchte mit groben Ballaststoffen;
    Schokolade, starker Tee, Kaffee und Kakao.

    Diät-Tabelle Nummer 11

    Tuberkulose der Lunge, Knochen, Lymphknoten, Gelenke bei leichter Exazerbation oder Dämpfung, Erschöpfung nach Infektionskrankheiten, Operationen, Verletzungen

    Allgemeine Eigenschaften:
    - energiereiche Ernährung mit einem überwiegenden Anteil an Proteinen, insbesondere Milchprodukten, Vitaminen und Mineralstoffen

    Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
    - Proteine ​​- 110-130 g (60% Tiere)
    - Fette - 100-120 g
    - Kohlenhydrate - 400-450 g
    - Energiewert - 3000-3400 kcal

    Empfohlene und ausgeschlossene Produkte und Gerichte:
    Fast alle Lebensmittel und Gerichte werden verwendet, mit Ausnahme von sehr fettem Fleisch und Geflügel, Lammfleisch, Rindfleisch und Speisefetten sowie Kuchen und Gebäck mit viel Sahne

    Diät-Tabelle Nummer 12

    Indikiert für funktionelle Erkrankungen des Nervensystems

    Der Tisch ist abwechslungsreich; würzige Gewürze, kräftige, reichhaltige Suppen, geräuchertes Fleisch, fettige, gebratene Lebensmittel, insbesondere Fleisch, das das Nervensystem stimuliert, Alkohol, kräftiger Tee, Kaffee, sind auf Fleisch und Salz beschränkt. Empfohlene Gerichte aus Leber, Zunge, Milchprodukten und Hülsenfrüchten, die Phosphorsalze enthalten

    Diät-Tabelle Nummer 13

    Indikiert für akute Infektionskrankheiten.

    Allgemeine Eigenschaften:
    - Eine Ernährung mit Energie, die durch Fette und Kohlenhydrate in hohem Maße gesenkt wird und einen hohen Gehalt an Vitaminen aufweist

    Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
    - Proteine ​​- 75-80 g (60-70% Tiere)
    - Fett - 60-70 g
    - Kohlenhydrate - 300-350 g
    - Energiewert - 2200-2300 kcal

    Empfohlene Produkte und Gerichte:
    Getrocknetes Weizenbrot;
    fettfreie Fleisch- und Fischbrühen, Gemüsesuppen, Getreideschleimbrühen;
    mageres Fleisch, Geflügel, Fisch;
    Milchgetränke, Hüttenkäse;
    Geriebener Reisbrei, Grieß und Buchweizengrütze;
    Kartoffeln, Karotten, rote Rüben, Blumenkohl, reife Tomaten;
    reife weiche Früchte und Beeren, Brühe Hüften; Zucker, Honig, Marmelade, Marmelade.

    Ausgeschlossene Produkte und Gerichte:
    Roggen und frisches Brot, Backen;
    Fettbrühen, Kohlsuppe, Borschtsch;
    fetthaltiges Fleisch, Geflügel, Fisch, Wurst, geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch, Konserven;
    Vollmilch und Sahne, fette saure Sahne, Käse;
    Hirse, Graupen und Gerstengetreide, Teigwaren;
    Weißkohl, Rettich, Rettich, Zwiebel, Knoblauch, Gurken, Hülsenfrüchte;
    ballaststoffreiche Früchte;
    Schokolade, Kuchen, Kakao

    Diät-Tabelle Nummer 14

    Urolithiasis (Phosphaturie)

    Allgemeine Eigenschaften:
    - physiologisch vollständige Ernährung mit wenig alkalisierenden und kalziumreichen Lebensmitteln

    Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
    - Proteine ​​- 90 g
    - Fett - 100 g
    - Kohlenhydrate - 400 g
    - Energiewert - 2800 kcal

    Empfohlene Produkte und Gerichte:
    verschiedene Arten von Brot- und Mehlprodukten;
    Suppen und Brühen (Fleisch, Fisch, Getreide);
    Fleisch und Fisch;
    irgendwelche Getreide
    grüne Erbsen, Kürbis;
    Pilze;
    saure Äpfel und Beeren
    Zucker, Honig, Gebäck

    Ausgeschlossene Produkte und Gerichte:
    Milch-, Gemüse-, Obstsuppen;
    geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch;
    Milchprodukte;
    Kartoffeln, Gemüse und Obst, zusätzlich zu den vorstehend genannten Obst-, Beeren- und Gemüsesäften;
    Fleisch und Speiseöle

    Diät-Tabelle Nummer 15

    Verschiedene Krankheiten, die keine spezielle therapeutische Ernährung erfordern

    Allgemeine Eigenschaften:
    - physiologisch vollständige Ernährung mit Ausnahme von schwer verdaulichen und würzigen Lebensmitteln

    Chemische Zusammensetzung und Energiewert (Tagesration):
    - Proteine ​​- 90-95 g
    - Fett - 100-105 g
    - Kohlenhydrate - 400 g
    - Energiewert - 2800-2900 kcal

    Empfohlene und ausgeschlossene Produkte und Gerichte:
    Mit Ausnahme von fettem Fleisch und Geflügel, tierischen Fetten, Pfeffer und Senf werden fast alle Produkte und Gerichte verwendet